話說生殖華山論劍後心情大好，我算技高一籌（勝），佳評如潮圈粉兒（醫師們）#陳啟煌主任

2025 年 8 月 1 日2025 年 8 月 1 日小編

話說生殖華山論劍後心情大好，我算技高一籌（勝），佳評如潮圈粉兒（醫師們），

晚餐必須大口吃肉大口喝酒，於西湖旁知味觀·味莊（楊公堤店）✨

📍 地理位置與環境
• 擁有園林式建築風格，結合回廊亭台與水榭結構，宛如臨湖之休閒山莊。

🏛 歷史背景
• 知味觀創立於 1913 年，由孫翼齋先生創辦，店名取自「欲知其味，觀料便知」經典語句，是杭州百年老品牌。
• 味莊則在 2004 年成立，為品牌旗下旗艦店，定位高端宴請與湖景用餐體驗。

🍽 菜系與特色
• 主營杭幫菜

***左圖這位先生坐在室內環境雅致的空間中，窗外是郁郁蔥蔥的綠景，窗簾是鮮明的黃色，整體色調溫暖舒適。

他穿著鮮紅色印花襯衫搭配白色T恤，笑容親切，氣質自信親和。（右圖）原來是印尼患者成功生產送的😄！

這道菜是極具江南風味的經典名菜之一
🍖 左圖塔形東坡肉（或稱「金字塔東坡肉」），

造型特殊：將肉片雕切為金字塔狀或疊階狀，有藝術感與節慶儀式感，常見於高檔宴席或杭幫菜館中。

叫化童雞（又稱「叫化雞」）

📌 左圖中特徵辨識：
• 包裹外層為荷葉與黃泥／紙皮混合，上貼紅色標籤「雞」字，書有「杭州名菜」，外觀極具儀式感與地方色彩。

菜色參考金庸小說下的名菜，黃蓉跟洪七公，十八道菜換降龍十八掌教郭靖，很多菜在金庸筆下成為華人名菜。

瓶具有中國古典風格的陶瓷酒瓶，上面書寫著大字：清美酒（珍釀）

📌 左圖酒瓶特徵解析：
• 瓶身材質：青瓷釉面陶瓷，帶有手繪水墨山水圖樣，器型高雅穩重，屬於中高端宴會用酒包裝風格。
• 文字書法：「清美」為主標，字體蒼勁，側邊還寫有「珍釀」、「珍品」、「珍年」等章印與小字。
• 用途氛圍：常見於中式正式宴會、婚宴或高端杭幫菜餐廳中，適合搭配佳餚如東坡肉、叫化雞、西湖醋魚等。

🥂「清美酒」乃黃酒類（如紹興酒）。